Gibt es bei Lebensmitteln auch heute noch wirkliche Gefahren?

Ja! Besonders sind hier Lebensmittelinfektionen und Lebensmittelvergiftungen zu nennen. Die meisten Menschen würden wohl spontan die Toilette als den Ort nennen, an dem sie sich zuhause am meisten vor Bakterien fürchten müssen. Das ist weit gefehlt. Die wirkliche Gefahr kommt aus der Küche [siehe unten].

Auch bei unserer modernen Ernährungsweise – zuweilen sogar gerade deswegen – können Lebensmittel zu gefährlichen und manchmal sogar tödlichen Infektionen oder Vergiftungen führen. Die gute Nachricht ist: Diese sind eigentlich immer vermeidbar, wenn man einige wichtige und sehr einfache Regeln befolgt.

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